冷藏
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夯实冷冻食品科技根基 推动预制菜产业行稳致远
冷冻食品行业供需两旺前景可观相关数据显示，冷冻食品行业主营业务收入在食品制造业中的占比实现三连增，2021年收入达1015亿元，同比增长13%；利润总额在2021年创历史新高，2017—2021年，在食品制造业的占比保持相对稳定。与此同时，冷链物流业的飞速发展也为冷冻食品的运输提供了助力。 中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会副理事长、江南大学科学技术研究院院长范大明指出，随着社会发展，冷冻食品…
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四川金堂 “区域双中心＋多节点” 推进农产品产地冷藏保鲜设施建设
又是一年夏日。去年此时，四川省金堂县金龙镇高梁村发生的一件事，使刚到金龙镇工作的镇党委书记彭明云记忆犹新：“村内龙爪豆收成喜人，但是由于气温高，一时半会儿又卖不出去，隔了两天全部烂掉了。不仅是龙爪豆，葡萄和青脆李如果不及时存入冷库，村民的劳动成果也全部白废。” 高温带来的高损耗使冷藏保鲜库建设迫在眉睫。 2021年，在农业农村部支持和指导下，金堂县以国家农产品产地冷藏保鲜整县推进试点为契机，围绕保…
